Sí, es obligatorio. En panaderías y pastelerías se manipulan ingredientes sensibles como huevos, cremas o masas fermentadas. Estas actividades implican riesgos microbiológicos que requieren formación específica en higiene alimentaria, incluso si los productos son dulces o se hornean.
Protegerse es más fácil de lo que parece: 10 gestos clave para evitar picaduras en el trabajo
Picaduras, sarpullidos, infecciones, alergias... Lo que empieza como una molestia puede acabar en una baja médica evitable. Y lo más frustrante es que muchas veces todo...
