Sí, es obligatorio. En panaderías y pastelerías se manipulan ingredientes sensibles como huevos, cremas o masas fermentadas. Estas actividades implican riesgos microbiológicos que requieren formación específica en higiene alimentaria, incluso si los productos son dulces o se hornean.
¿Quién puede acceder a la documentación de PRL en la empresa?
La documentación debe estar disponible para la autoridad laboral y, en su caso, para los delegados de prevención. El acceso a los datos de salud...