¿Es obligatorio tener el certificado de manipulador de alimentos en una panadería o pastelería?

No. El derecho es un mínimo legal inderogable. La negociación colectiva solo puede ampliarlo o adaptarlo, nunca restringirlo.

Es el análisis del puesto de trabajo para adaptarlo a las capacidades físicas y mentales del trabajador, previniendo lesiones y mejorando la...

Se aplica el principio pro operario, es decir, la interpretación más favorable al trabajador. Además, el principio de precaución obliga a anticipar...