Sí. Todo centro de trabajo debe contar con un plan de emergencia que contemple evacuación, primeros auxilios e intervención frente a incendios u otras situaciones graves.
¿Por qué los huevos crudos son peligrosos en la elaboración de postres o salsas en cocina profesional?
Porque pueden contener Salmonella tanto en la cáscara como en el interior. En entornos profesionales, se deben evitar preparaciones con huevo crudo...