Sí, es muy peligroso. Las manos pueden transportar millones de bacterias como Salmonella, E. coli o Listeria. Si no se lavan entre tareas, se produce contaminación cruzada entre alimentos crudos y listos para el consumo, lo que puede provocar intoxicaciones alimentarias graves.
¿Cómo debe actuar la empresa ante un caso sospechoso de enfermedad profesional?
Debe notificarlo a la autoridad laboral, investigar las causas, revisar la evaluación de riesgos y adoptar medidas correctoras para evitar nuevos...