Sí, es muy peligroso. Las manos pueden transportar millones de bacterias como Salmonella, E. coli o Listeria. Si no se lavan entre tareas, se produce contaminación cruzada entre alimentos crudos y listos para el consumo, lo que puede provocar intoxicaciones alimentarias graves.
¿Quién es responsable de la prevención de accidentes en las manos?
La responsabilidad recae tanto en el trabajador como en la empresa. Esta debe garantizar condiciones seguras, formación y equipos adecuados. La...