Sí, es muy peligroso. Las manos pueden transportar millones de bacterias como Salmonella, E. coli o Listeria. Si no se lavan entre tareas, se produce contaminación cruzada entre alimentos crudos y listos para el consumo, lo que puede provocar intoxicaciones alimentarias graves.
¿Qué es el Plan de Seguridad y Salud en una obra de construcción?
Es un documento obligatorio que desarrolla las medidas preventivas según la evaluación de riesgos realizada en el estudio de seguridad. Debe ser...



