Sí. La jurisprudencia considera la responsabilidad del empresario como cuasiobjetiva. Este debe demostrar que ha tomado todas las medidas preventivas posibles para exonerarse de responsabilidad.
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El frío rápido y la ultracongelación preservan textura y sabor sin aditivos. Los bacteriófagos y enzimas naturales se usan para controlar patógenos...