Sí. La Orden TES/1180/2020 incorporó el SARS-CoV-2 como agente biológico en el RD 664/1997. Esto obliga a evaluar el riesgo de contagio y aplicar medidas preventivas específicas, como el uso de EPIs, formación y organización segura del trabajo.
¿Qué bacterias pueden proliferar si no se controla la temperatura de los alimentos cocinados?
Bacterias como Salmonella, Escherichia coli y Listeria pueden crecer si los alimentos permanecen demasiado tiempo en la zona de peligro. Algunas...



