No hay una mención expresa de “humos metálicos” como tal, pero sí están cubiertos por la legislación sobre agentes químicos peligrosos, como el Real Decreto 374/2001, el Real Decreto 773/1997 y el Real Decreto 665/1997, además de la Ley 31/1995.
¿Qué bacterias pueden proliferar si no se controla la temperatura de los alimentos cocinados?
Bacterias como Salmonella, Escherichia coli y Listeria pueden crecer si los alimentos permanecen demasiado tiempo en la zona de peligro. Algunas...



