Sí. El Real Decreto 664/1997 regula la protección frente a agentes biológicos y se aplica directamente al sector sociosanitario. Este marco se complementa con la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales y otras normas como el RD 773/1997 (EPIs) y el RD 39/1997 (Servicios de Prevención).
¿Qué productos conviene incorporar en la oferta gastronómica de otoño en un restaurante o comedor institucional?
Calabazas, setas, manzanas y peras. Son perfectos para sopas, cremas, guisos y repostería casera. Además, aportan sabores reconfortantes y colores...



