Sí. Aunque la normativa general es aplicable a todos los sectores, el Real Decreto 665/1997 incluye una referencia expresa al polvo de maderas duras como agente cancerígeno, lo que implica una atención normativa específica para el sector de la madera y el mueble.
¿Qué productos conviene incorporar en la oferta gastronómica de otoño en un restaurante o comedor institucional?
Calabazas, setas, manzanas y peras. Son perfectos para sopas, cremas, guisos y repostería casera. Además, aportan sabores reconfortantes y colores...



