Aunque no existe una ley exclusiva para trabajos de almacén, el marco legal español establece obligaciones claras y exigentes a través de la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales y sus reglamentos de desarrollo.
¿Por qué es importante limpiar y desinfectar utensilios y superficies en cocinas profesionales?
Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección...