Sí. La Ley 7/2023 establece la obligación de garantizar una cobertura suficiente por accidentes, incluso para menores que no tengan edad legal para trabajar, reforzando así la obligación preventiva.
¿Por qué es clave la ventilación en cocinas profesionales para garantizar la seguridad alimentaria?
Porque regula temperatura y humedad, evita la proliferación de bacterias y mohos, reduce la contaminación cruzada por partículas en suspensión y...