No. No existe una normativa sectorial estatal específica, pero la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales y sus reglamentos (como el RD 486/1997) se aplican plenamente a todas estas actividades.
¿Por qué no se deben colgar los trapos en el horno o dejarlos sobre la encimera en cocinas industriales?
Porque pueden acumular calor innecesario, humedad o suciedad del entorno, convirtiéndose en una fuente de proliferación bacteriana. Lo ideal es...