Sí. El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) ofrece guías técnicas basadas en el RD 487/1997, con criterios de evaluación, diseño de tareas y recomendaciones prácticas.
¿Por qué es clave la formación del personal en métodos de conservación natural en restauración colectiva y catering?
Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar...



