Sí, debe realizarse preferentemente dentro de la jornada laboral. Si no es posible, el tiempo invertido debe descontarse de la jornada y siempre ser retribuido.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...