Sí. Aunque algunas sentencias no se refieren exclusivamente a menores, como la del TSJ de Aragón nº 670/2019, confirman que los principios generales de protección de la LPRL se aplican a todos los trabajadores, incluidos los menores.
¿Por qué es importante limpiar y desinfectar utensilios y superficies en cocinas profesionales?
Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección...