Sí. La Ley 10/2019 establece que las empresas deben garantizar que cada trabajador reciba formación adecuada en prevención de riesgos laborales, adaptada al puesto.
¿Por qué no se debe confiar solo en el olor o el sabor para determinar si un alimento está en mal estado en cocina profesional?
Porque muchas bacterias y toxinas alimentarias, como Salmonella o Listeria, no alteran el olor, color ni sabor. En cocinas profesionales, el control...