El tallo del brócoli es rico en fibra y vitaminas. Si se pela y cocina correctamente, se convierte en un ingrediente tierno y nutritivo. Usarlo evita mermas y amplía el rendimiento del producto en entornos de cocina profesional.
El ruido en el trabajo: la responsabilidad de la empresa y del técnico de prevención
En muchas empresas, la prevención frente al ruido todavía se resume en una caja de tapones, algunas orejeras y un cartel obligatorio de “uso de protección auditiva”....





