Porque al enfriarse lentamente o mantenerse a temperatura ambiente, el arroz cocido permite la proliferación de Bacillus cereus, una bacteria que produce toxinas resistentes al calor. Estas toxinas pueden provocar vómitos o diarreas, incluso si el arroz se recalienta.
¿Puede intervenir la Inspección de Trabajo en una obra en curso?
Sí. Puede acudir en cualquier momento, revisar documentación, entrevistar a trabajadores y paralizar la obra si detecta riesgos graves o...



