Porque se preparan grandes volúmenes de comida para poblaciones vulnerables (niños, ancianos, pacientes) y un solo fallo puede causar múltiples intoxicaciones. Además, el aspecto visual no garantiza que el alimento esté libre de bacterias si no se han aplicado medidas higiénicas adecuadas.
Viajes de trabajo: ¿estamos evaluando realmente sus riesgos?
No todas las actividades laborales se desarrollan en el centro de trabajo. Reuniones comerciales, visitas a clientes, supervisiones de obra, asistencia a ferias,...
