Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar contaminación o deterioro. La formación asegura que los alimentos se mantengan inocuos, cumpliendo normativas y expectativas de sostenibilidad y salud.
¿Es obligatorio el uso de equipos de protección individual (EPI) para trabajos en vías públicas con riesgo de atropello?
Sí. El uso de EPI es obligatorio según la LPRL y el RD 159/2021, que especifica su necesidad en trabajos con exposición directa al tráfico, como...