Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar contaminación o deterioro. La formación asegura que los alimentos se mantengan inocuos, cumpliendo normativas y expectativas de sostenibilidad y salud.
¿Qué principios preventivos deben aplicarse en el manejo de grúas?
Se deben aplicar los principios del artículo 15 LPRL, como evitar los riesgos, evaluar los inevitables, adaptar el trabajo a la persona, utilizar...