Porque los prebióticos (fibras vegetales) sirven de alimento para los probióticos, potenciando su efecto. Incorporar frutas, verduras y cereales integrales junto con alimentos fermentados mejora la salud intestinal del comensal, favorece la biodiversidad de la microbiota y contribuye a una dieta funcional y equilibrada en restauración colectiva o institucional.
¿Por qué no se deben almacenar alimentos sin tapar en el frigorífico?
Al dejar alimentos sin tapar se facilita la contaminación por contacto con otros productos, proliferación bacteriana y pérdida de humedad. En...



