La piel aporta fibra que favorece la digestión y prolonga la sensación de saciedad. Su inclusión en cremas, guisos o ensaladas mejora el perfil nutricional y reduce el procesamiento innecesario de ingredientes.
¿Qué embalaje se debe usar para conservar la cadena de frío durante el reparto de alimentos refrigerados o congelados?
Se deben utilizar bolsas térmicas, cajas isotérmicas o contenedores con aislamiento. Para productos especialmente sensibles como salsas caseras o...