Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección adecuada previenen toxiinfecciones alimentarias y garantizan el cumplimiento de las normas sanitarias en restauración, hostelería o colectividades.
¿Qué significa “graduar la responsabilidad” en prevención de riesgos laborales?
Es el proceso por el cual se determina el grado de responsabilidad de una empresa o directivo según su conducta frente a las obligaciones legales de...