Porque una mala planificación puede llevar a que los alimentos estén demasiado tiempo en la zona de peligro, aumentando el riesgo de brotes de intoxicación. Servir porciones pequeñas y recargar desde fuentes controladas ayuda a garantizar la seguridad alimentaria.
Viajes de trabajo: ¿estamos evaluando realmente sus riesgos?
No todas las actividades laborales se desarrollan en el centro de trabajo. Reuniones comerciales, visitas a clientes, supervisiones de obra, asistencia a ferias,...
