Porque el manejo de carne cruda implica riesgos sanitarios graves. El certificado acredita que el trabajador conoce y aplica buenas prácticas de higiene, control de temperatura, prevención de contaminación cruzada y desinfección de utensilios, esenciales para evitar intoxicaciones alimentarias y cumplir la normativa sanitaria vigente.
¿En qué casos es obligatorio disponer de recursos preventivos presenciales en la obra o centro de trabajo?
En actividades consideradas de especial peligrosidad según la normativa, como trabajos en altura, excavaciones, trabajos con riesgo eléctrico,...