Porque el manejo de carne cruda implica riesgos sanitarios graves. El certificado acredita que el trabajador conoce y aplica buenas prácticas de higiene, control de temperatura, prevención de contaminación cruzada y desinfección de utensilios, esenciales para evitar intoxicaciones alimentarias y cumplir la normativa sanitaria vigente.
¿Por qué el calor aumenta las posibilidades de sufrir un accidente laboral?
Cuando hablamos de accidentes laborales relacionados con el calor, pensamos en golpes de calor o desmayos. Pero los riesgos térmicos van mucho más allá de los síntomas...
