Porque reduce los costes asociados a bajas laborales prolongadas, rotación de personal y bajo rendimiento. Además, mejora el clima organizacional y fortalece la fidelidad del equipo.
¿Por qué es importante limpiar y desinfectar utensilios y superficies en cocinas profesionales?
Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección...