Porque los cambios ambientales incrementan los riesgos microbiológicos y exigen mayor rigor en prácticas de higiene, control de temperaturas y conservación. Contar con personal formado garantiza una respuesta rápida y eficaz ante estos nuevos desafíos sanitarios en cocina, obradores, almacenes o puntos de venta.
¿Estábamos preparados? Un país sin electricidad, muchas empresas sin plan… y quizás una oportunidad que no esperábamos
Si algo nos mostró este apagón, es que incluso en pausa, podemos aprender. Y más nos vale hacerlo ahora. No fue una catástrofe visible. No hubo humo, ni explosiones, ni...
