Porque pueden contener Salmonella tanto en la cáscara como en el interior. En entornos profesionales, se deben evitar preparaciones con huevo crudo como mayonesa casera o mousses, salvo que se usen ovoproductos pasteurizados. Además, es esencial refrigerarlos y cocinarlos completamente para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria.
¿Qué normativa específica regula la prevención de riesgos laborales en trabajos en altura en España?
Los trabajos en altura en España están regulados principalmente por la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales, el Real Decreto 1215/1997...