Porque pueden contener Salmonella tanto en la cáscara como en el interior. En entornos profesionales, se deben evitar preparaciones con huevo crudo como mayonesa casera o mousses, salvo que se usen ovoproductos pasteurizados. Además, es esencial refrigerarlos y cocinarlos completamente para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria.
¿Qué responsabilidades tiene una empresa cuando subcontrata trabajos en vías públicas?
Debe garantizar la coordinación de actividades preventivas según el RD 171/2004 y verificar que la subcontrata aplica las medidas adecuadas,...