Porque pueden contener Salmonella tanto en la cáscara como en el interior. En entornos profesionales, se deben evitar preparaciones con huevo crudo como mayonesa casera o mousses, salvo que se usen ovoproductos pasteurizados. Además, es esencial refrigerarlos y cocinarlos completamente para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria.
¿Qué derechos laborales en PRL tiene el personal doméstico?
Tiene derecho a una protección equivalente en seguridad y salud laboral, formación, información sobre riesgos, y condiciones seguras, conforme al RD...