Porque son muy perecederos y pueden estar contaminados por bacterias como Vibrio o virus como Norovirus si provienen de aguas no controladas. Deben comprarse en establecimientos autorizados, conservarse en frío constante y cocinarse completamente. Su consumo en crudo representa un riesgo elevado si no se garantizan las condiciones sanitarias.
Campaña de verano 2025: Casi 700.000 nuevas contrataciones y el gran reto de la prevención
La campaña de contratación de este verano se prepara para romper todos los récords. Según las previsiones publicadas por Randstad, entre los meses de junio y septiembre...
