Porque muchas bacterias y toxinas alimentarias, como Salmonella o Listeria, no alteran el olor, color ni sabor. En cocinas profesionales, el control debe basarse en fechas, temperaturas y buenas prácticas, no en la percepción sensorial, para evitar riesgos sanitarios y sanciones.
¿Es obligatorio identificar el lugar donde se teletrabaja?
Sí. Según la Ley 10/2021, debe especificarse en el acuerdo de teletrabajo, ya que la evaluación de riesgos y las medidas preventivas se aplican a...



