Porque muchas bacterias y toxinas alimentarias, como Salmonella o Listeria, no alteran el olor, color ni sabor. En cocinas profesionales, el control debe basarse en fechas, temperaturas y buenas prácticas, no en la percepción sensorial, para evitar riesgos sanitarios y sanciones.
¿Qué formación deben recibir los trabajadores para realizar trabajos en altura?
Los trabajadores deben recibir formación específica en prevención de riesgos relacionados con trabajos en altura, incluyendo uso de EPIs,...