Porque muchas bacterias y toxinas alimentarias, como Salmonella o Listeria, no alteran el olor, color ni sabor. En cocinas profesionales, el control debe basarse en fechas, temperaturas y buenas prácticas, no en la percepción sensorial, para evitar riesgos sanitarios y sanciones.
¿Qué papel juega la guía técnica del RD 665/1997 en el sector de la madera y el mueble?
La guía técnica del INSST, mencionada por el RD 665/1997, incluye un listado de maderas duras y sirve como referencia obligada para identificar y...