¿Por qué no se debe descongelar carne a temperatura ambiente en una cocina profesional?

Es un área dentro del centro de trabajo donde existen condiciones peligrosas que requieren medidas de control específicas.

Debe tratarlos como accidentes laborales, investigarlos, notificarlo a la autoridad y adoptar medidas si se detectan factores prevenibles...

Porque puede afectar la higiene y seguridad del pedido durante el transporte. Un mal manejo puede provocar contaminación, pérdida de frío o calor y...