Al dejar alimentos sin tapar se facilita la contaminación por contacto con otros productos, proliferación bacteriana y pérdida de humedad. En entornos profesionales, los alimentos deben cubrirse adecuadamente para garantizar la inocuidad y mantener su calidad.
¿Qué riesgos se deben prevenir en el uso de prensas excéntricas o hidráulicas?
Principalmente atrapamientos, contactos con órganos móviles, riesgos eléctricos y peligros asociados al fallo de enclavamientos o resguardos...