Dejar los alimentos cocinados a temperatura ambiente favorece la proliferación bacteriana entre los 5 °C y 60 °C, conocida como “zona de peligro”. En entornos profesionales, los alimentos deben enfriarse rápidamente usando porciones pequeñas o recipientes poco profundos y guardarse en frío antes de 2 horas (o 1 si hace calor).
Permiso de 5 días por hospitalización: cuándo empieza y qué margen hay para disfrutarlo
El permiso retribuido de cinco días por hospitalización de un familiar o conviviente sigue planteando muchas dudas en las empresas y entre las personas trabajadoras. La...
