Porque la cáscara del huevo tiene una capa protectora natural (cutícula) que impide la entrada de bacterias. Lavar los huevos elimina esa barrera, facilitando la contaminación interna. Si es necesario limpiarlos, debe hacerse justo antes de usarlos y con un paño seco o ligeramente húmedo.
¿Es obligatoria la formación específica ATEX si el trabajador ya ha recibido formación general en PRL?
Sí. La formación general no sustituye la específica en riesgos ATEX. Debe adaptarse al puesto y al entorno explosivo, según jurisprudencia del TSJ...