Sí, si se demuestra que actuó con impericia, negligencia o fuera de los estándares mínimos profesionales, el técnico puede incurrir en responsabilidad profesional. Pero la obligación última recae siempre en el empresario.
¿Qué responsabilidad legal tiene un restaurante o cafetería si contrata personal sin formación en manipulación de alimentos?
El establecimiento puede recibir sanciones, sufrir cierres temporales y enfrentar acciones legales si ocurre una intoxicación alimentaria y no puede...