¿Qué alimentos deben priorizarse en invierno en una cocina profesional que busca equilibrio y sostenibilidad?

Los residuos de cargas anteriores, la suciedad o la presencia de plagas pueden contaminar los alimentos. Por ello, los vehículos deben limpiarse y...

Es el uso de señales visuales o acústicas para advertir, guiar u obligar a los trabajadores a tomar precauciones frente a riesgos en el entorno...

Es un elemento de protección que impide el acceso a zonas peligrosas o la caída de objetos, como barandillas, vallas o cubiertas.