¿Qué alimentos deben priorizarse en invierno en una cocina profesional que busca equilibrio y sostenibilidad?

Evaluación de riesgos específicos (eléctricos, altura, cargas), uso de EPIs adecuados, formación especializada, vigilancia de la salud, protecciones...

Entre los principales riesgos se encuentran: trabajos en altura, manipulación de equipos eléctricos, exposición a campos electromagnéticos, trabajos...

La normativa europea establece que toda persona que manipule alimentos —ya sea en preparación, transporte, envasado o venta— debe contar con...