Alimentos ya servidos al cliente, platos de buffet sin protección térmica o física, sobras manipuladas sin control, y productos caducados o alterados.
¿Qué tipo de formación específica proporciona el certificado de manipulador para catering de eventos?
Enseña control de temperaturas en transporte, prevención de contaminación cruzada, higiene en entornos sin cocina propia, manipulación segura de...



