Un pescado fresco debe tener los ojos brillantes, carne firme y sin olores anómalos. Estos signos son esenciales para asegurar la calidad en establecimientos que manipulan alimentos.
¿Cuándo se considera que hay negligencia del técnico de prevención?
Cuando no adapta la formación a los riesgos específicos del puesto, no la actualiza, la ofrece de forma meramente formal o no documenta...



