Un pescado fresco debe tener los ojos brillantes, carne firme y sin olores anómalos. Estos signos son esenciales para asegurar la calidad en establecimientos que manipulan alimentos.
¿Qué contenido debe tener la formación en prevención en sectores con legislación especial?
La formación debe ser suficiente, adecuada, teórica y práctica, actualizada periódicamente, y adaptada a los riesgos específicos del sector o...