Bacterias como Salmonella, Escherichia coli y Listeria pueden crecer si los alimentos permanecen demasiado tiempo en la zona de peligro. Algunas producen toxinas que no se eliminan al recalentar, lo que representa un grave riesgo sanitario.
¿Qué significa efecto adverso para la salud?
Es cualquier daño o alteración negativa en la salud del trabajador causada por la exposición a riesgos laborales físicos, químicos, biológicos o...



